
Święta tuż, tuż… a my mamy dla Was świąteczną propozycję – Sernik pistacjowy! Ciasteczkowy spód, sernikowa masa podkręcona pistacją, a wszystko oblane białą czekoladą i posypane delikatnie kwaśną, chrupiącą liofilizowaną czerwoną porzeczką! Świetnie sprawdzi się jako świąteczny deser, ale z powodzeniem można go podać na każdą wyjątkową okazję. Sprawdź, jak łatwo przygotować go w domu i odkryj, jak doskonałe smaki można uzyskać dzięki odpowiednim składnikom! A wszystko, co potrzebne, znajdziesz w naszym sklepie: krem pistacjowy HiFOOD i liofilizowaną czerwoną porzeczkę!
Ciasteczkowy spód – podstawa doskonałego sernika
Składniki na 16 porcji, tortownica 24 cm:
- 180g herbatników maślanych pełnoziarnistych (np. Bonitki z Biedronki)
- 80 g roztopionego masła
Jak przygotować ciasteczkowy spód?
- Zmiksuj herbatniki na drobny piasek.
- Połącz z roztopionym masłem, mieszając, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
- Tortownicę (24 cm) wyłóż papierem do pieczenia, natłuszczając boki masłem.
- Masę z herbatników równomiernie rozłóż na dnie, dobrze dociskając. Odstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa z pistacjowym twistem
- 100g białej czekolady
- 150ml śmietanki kremówki 30%
- 200g kremu pistacjowego HiFOOD
- 1kg twarogu mielonego w kostkach
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 70g miękkiego masła
- 2 pełne łyżki skrobi ziemniaczanej
Jak Przygotować masę serową?
- Podgrzej śmietankę, dodaj drobno posiekaną białą czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia. Odstaw do przestygnięcia.
- Dodaj krem pistacjowy HiFOOD do śmietankowo-czekoladowej masy i delikatnie wymieszaj.
- W osobnej misce miksuj twaróg z cukrem, cukrem waniliowym i jajkami przez 30 sekund.
- Dodaj skrobię ziemniaczaną, miękkie masło oraz masę pistacjową. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Idealne pieczenie sernika pistacjowego
- Piekarnik rozgrzej do 170°C (góra-dół).
- Masę serową wylej na schłodzony spód z herbatników.
- Piecz przez 30 minut w temperaturze 170°C, a następnie zmniejsz do 130°C i piecz przez kolejną godzinę.
- Po zakończeniu pieczenia pozostaw sernik do wystygnięcia w piekarniku – dzięki temu masa nie opadnie.
Polewa z białej czekolady i dekoracja z porzeczką
Składniki na polewę:
- 100 g białej czekolady
- 50 ml śmietanki kremówki
Dekoracja:
- Garść posiekanych pistacji
- Garść liofilizowanej czerwonej porzeczki
Jak przygotować polewę i ozdobić sernik?
- Podgrzej śmietankę i dodaj posiekaną białą czekoladę. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Polej zimny sernik przygotowaną polewą.
- Posyp wierzch posiekanymi pistacjami oraz chrupiącą liofilizowaną czerwoną porzeczką.
Dlaczego warto wybrać krem pistacjowy HiFOOD?
Nie każdy krem pistacjowy smakuje tak samo! W naszym sklepie znajdziesz krem pistacjowy najwyższej jakości, dostępny w dwóch wersjach: bez soli oraz z odrobiną soli himalajskiej, co doda sernikowi wyjątkowego charakteru. A jeśli szukasz czegoś, co urozmaici Twoje wypieki – czerwona porzeczka liofilizowana to strzał w dziesiątkę. Chrupiąca, lekko kwaśna, doskonale równoważy słodycz deseru.
Sernik pistacjowy to idealna propozycja na świąteczny stół, ale także na każdą inną specjalną okazję. Kremowy, delikatny, a jednocześnie z wyrazistą nutą pistacji, podkreśloną czerwoną porzeczką – to połączenie smaków, które pokochasz! Wypróbuj nasz przepis i zaskocz swoich bliskich wyjątkowym deserem, którego przygotowanie jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. Wszystkie składniki, w tym wysokiej jakości krem pistacjowy i liofilizowaną czerwoną porzeczkę, znajdziesz w naszym sklepie HiFOOD. Życzymy smacznego i udanego pieczenia!
Daj znać, jak wyszło i czy masz ochotę na więcej pistacjowych inspiracji!