Chleb z dynią to idealna propozycja dla miłośników domowego pieczywa, które łączy w sobie doskonały smak i wartości odżywcze. Prosty w wykonaniu, chrupiący na zewnątrz, a miękki w środku – zachwyci nie tylko miłośników zdrowego stylu życia, ale i tych, którzy uwielbiają kulinarne eksperymenty. Dodatkowo pestki dyni w przepisie nadają niepowtarzalnego charakteru i sprawiają, że każdy kęs jest jeszcze smaczniejszy.
Dlaczego warto spróbować?
Pestki dyni to prawdziwa skarbnica zdrowia – zawierają cenne nienasycone kwasy tłuszczowe, białko, cynk, magnez oraz witaminę E. Regularne spożywanie pestek wspiera układ odpornościowy, poprawia kondycję skóry i włosów, a także wspomaga pracę serca. Więcej o pestkach dyni dowiesz się tutaj. Dodanie ich do domowego chleba to nie tylko sposób na wzbogacenie pieczywa w wartości odżywcze, ale również na urozmaicenie smaku i tekstury. W połączeniu z aromatycznym chlebem tworzą idealny duet, który świetnie sprawdzi się na każdą porę dnia – od śniadania po kolację. 🥖🎃
Zachęcamy do wypróbowania przepisu na chleb z dynią i odkrycia radości z pieczenia w domowym zaciszu! 🍞
Co potrzebujemy?
Składniki:
- 310 mąki pszennej chlebowej typ 750
- 50g mąki razowej typ 2000
- 250ml ciepłej wody
- 25g świeżych drożdży
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 60g pestek dyni
Wykonanie:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz mąkę pszenną i razową z 200 ml ciepłej wody. Zagnieć składniki na gładkie ciasto, które będzie miało jednolitą konsystencję. Możesz użyć rąk, drewnianej łyżki lub robota kuchennego, w zależności od preferencji. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 40 minut, aby ciasto odpoczęło i nabrało elastyczności.
Krok 2: Dodanie drożdży i pestek dyni
W pozostałych 50 ml ciepłej wody rozpuść drożdże, a następnie dodaj je do ciasta wraz z solą i olejem rzepakowym. Wyrób masę, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Na koniec wsyp pestki dyni i delikatnie wymieszaj, aby były równomiernie rozprowadzone w cieście.
Krok 3: Formowanie i wyrastanie chleba
Przygotuj brytfankę o wymiarach 27x12x7 cm, smarując jej wnętrze oliwą, aby zapobiec przywieraniu. Przełóż ciasto do foremki i wyrównaj wierzch. Przykryj ponownie ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż chleb podwoi swoją objętość – zazwyczaj trwa to około godziny.
Krok 4: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Włóż wyrośnięty chleb do piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a chleb po stuknięciu w spód wyda pusty dźwięk. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia na kratce, aby skórka pozostała chrupiąca.
Gotowy chleb z dynią to doskonały wybór na zdrowe śniadanie lub przekąskę – spróbuj sam!
FAQ: Pestki dyni – wszystko, co musisz wiedzieć
Dlaczego warto włączyć pestki dyni do diety?
Pestki dyni są niezwykle odżywcze i pełne zdrowotnych korzyści. Są bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają zdrowie serca i obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL. Zawierają także dużą ilość cynku, który wspomaga układ odpornościowy i poprawia kondycję skóry, włosów oraz paznokci. Dodatkowo pestki dyni dostarczają magnezu – minerału kluczowego dla zdrowych kości, relaksacji mięśni i redukcji stresu. Ich regularne spożywanie może również wspomagać zdrowie prostaty u mężczyzn oraz regulować poziom cukru we krwi.
Jak najlepiej spożywać pestki dyni?
Pestki dyni są bardzo wszechstronne w kuchni. Można je jeść na surowo, prażone lub jako dodatek do potraw. Świetnie sprawdzają się w sałatkach, jako posypka do zup czy w musli. Możesz je także zmielić i wykorzystać jako składnik zdrowych wypieków, takich jak chleb czy muffiny. Pestki dyni są również popularnym dodatkiem do domowego pesto, które zyskuje ciekawy, orzechowy smak. Warto jeść je bezpośrednio lub dodawać do codziennych posiłków, aby wzbogacić dietę w białko i zdrowe tłuszcze.
Czy pestki dyni mogą wspierać zdrowy styl życia?
Zdecydowanie tak! Pestki dyni są idealnym składnikiem dla osób dbających o zdrową dietę. Dzięki wysokiej zawartości białka są świetnym wyborem dla wegetarian i wegan, wspierając budowę i regenerację mięśni. Z kolei błonnik w pestkach dyni wspomaga zdrowe trawienie i uczucie sytości, co pomaga w kontrolowaniu masy ciała. Są także naturalnym źródłem antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki i mogą opóźniać procesy starzenia. Dodatkowo zawarty w pestkach fitosterol pomaga obniżyć poziom cholesterolu, wspierając zdrowy styl życia na co dzień.