Dziś zapraszamy do spróbowania wyjątkowego przepisu na bataty z tahini – prostego, zdrowego i pełnego smaku dania. Pieczone słodkie bataty z czerwoną cebulą, podane na świeżej roszponce z aksamitnym sosem tahini to połączenie, które zachwyca smakiem i jest pełne wartości odżywczych. Jeśli szukasz inspiracji na obiad, ten przepis to strzał w dziesiątkę! Koniecznie sprawdź, dlaczego warto włączyć bataty i tahini do swojego menu.
Pieczone bataty z tahini – idealny przepis na zdrowy obiad
Główne składniki:
- 4 bataty – obrane i pokrojone w plastry o grubości około 1 cm
- 4 garście świeżej roszponki
- 1 mała cebula czerwona, pokrojona w krążki
- Oliwa extra virgin
- 1 łyżeczka naturalnej Vegety (Podravka Nature) – do podkreślenia smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich – dla aromatu i świeżości
Składniki na sos tahini:
- 2 łyżki Tahini – znajdziesz je w naszym sklepie HiFOOD.pl
- 1 łyżka soku z cytryny – dla delikatnej kwasowości
- 4 łyżki wody – do uzyskania idealnej konsystencji
- 1 przeciśnięty ząbek czosnku – dla aromatu
- sól, pieprz – do smaku
Dodatki do podania:
- 2 łyżeczki czarnuszki – dla wyjątkowej chrupkości i subtelnego aromatu
- 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki – dla świeżości i koloru
Przygotowanie batatów z aksamitnym sosem tahini
1. Przygotowanie Batatów
- Obrane bataty pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Skrop je oliwą, posyp Vegetą oraz ziołami prowansalskimi i odstaw na około 25 minut, by przeszły smakiem przypraw.
- Nastaw piekarnik na 220°C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż bataty i piecz przez 15 minut.
- Dodaj na blachę krążki cebuli, delikatnie skrop je oliwą i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż bataty będą miękkie i lekko zarumienione.
2. Przygotowanie Sosu Tahini
- W miseczce połącz tahini, sok z cytryny, wodę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj składniki, aż sos będzie jednolity i kremowy. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody.
3. Podanie Batatów z sosem tahini
- Na talerz wyłóż garść roszponki, na której ułożysz upieczone bataty i cebulę.
- Polej całość sosem tahini, a następnie posyp czarnuszką i natką pietruszki.
- Bataty z tahini świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!
Korzyści zdrowotne z jedzenia batatów z tahini
Bataty są pełne błonnika, witaminy A oraz przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie oczu i wzmacniają odporność. Z kolei tahini to bogate źródło białka roślinnego, witamin z grupy B, a także minerałów takich jak żelazo i magnez. To połączenie to prawdziwa bomba odżywcza – idealne dla osób dbających o zdrową dietę.
Dowiedz się więcej o zdrowych przepisach
Chcesz więcej inspiracji na zdrowe obiady? Sprawdź nasze inne przepisy, takie jak pesto z pastą z orzechów nerkowca lub pralinki kokosowe z Whitecoco, które idealnie wpisują się w zdrowy lifestyle!